$ sudo apt-get install lm-sensors hddtemp sensors-applet 

Depois de instalado esses pacotes, clique com o botão direito na barra inferior(ou na superior, a gosto do freguês =P) do Gnome, escolha Adicionar ao Painel, localize o applet Hardware Sensors Monitor e adicione.

Apertando com o botão direito e indo nas preferências do applet você pode configurar quais temperaturas(CPU,HD, placa de vídeo) quer que exiba, configurar alertas e etc.

Uma das primeiras coisas que eu quis foi colocar foi um tema novo para a tela de login do Ubuntu. O que vem é um tela simples, sem muita graça. Então se você quer trocar ele também, siga esses passos.

Há duas maneiras de se começar:

1 - Já logado, abra o console e digite o comando:

$ sudo gdmsetup

2 - Vá no menu Sistema > Administração > Janela de início de Sessão.

As duas formas levam para a mesma tela. Nela vá na aba "Local" e escolha a interface que mais lhe agrada.

Outros temas de login e outras coisas para o Gnome podem ser baixadas no site http://www.gnome-look.org/.

Para instalar um tema para tela de login baixado do gnome-look basta arrastar o arquivo .tar.gz do novo tema para a lista de temas disponíveis.

Alguns exemplos: